カムカムデー
今日は８が付く日なのでカムカムデーです。ニギスの更紗揚げや根菜たっぷりの飛鳥汁など、噛み応えのある食材を使った献立になっています。
ニギスは、油で揚げているので丸ごと食べられますが、中骨がちょっと太いです。身離れが良いせいか、いつもは骨だけを残す子が結構います。でも今日は、調理師さんの揚げ方が上手だったので、骨がそんなに残りませんでした。カレー味だったこともあり、食べたらおいしかったと１年生もよく食べていました。
９月２７日（水） 牛乳・ごはん・けんちん汁・サバの味噌煮・辛し和え
秋といえばサバの味噌煮
今日は、サバの味噌煮を作りました。本校では、サバの味噌煮は煮るのではなく、スチコンを使って蒸し焼きにし、後からみそだれをかけています。みそだれは少し甘めに作るのがこだわりです。白いごはんにぴったりのおかずです。
9月26日（火） 牛乳・勝負にカツ！サンド・ABCスープ・フルーツヨーグルト
マカロニ観察大会
今日は6年生の連合運動会。この日のために一生懸命練習を重ねてきた6年生。そんな6年生へエールを込めて、言を担いで勝負に勝つ！の「カツサンド」を出しました。
連合運動会のために、子供たちも先生方も、さっと給食を食べて会場へ出発しなくてはいけません。だから早く食べられるカツサンドにしたのですが、一つミスをしました。それは、ABCスープにしてしまったこと。かわいいアルファベットマカロニが入ったこのスープを出すと、低学年では決まってマカロニ観察大会始まります。
「Aから順番に並べてみよーう。」
「見て！数字も入っているよ。」
じっくり観察したい気持ちはわかるけど、また今度。今日は急いで食べて～。
9月25日（月） 牛乳・ごはん・海のお野菜スープ・いかのチリソース煮・レモン醤油和え
好みがはっきり分かれました・・・
魚が高騰しています。そんななか、救世主とも呼べるのが冷凍の短冊いかです。今のところ、安心して使えるお値段です。
そんないかを使って、今日はチリソース煮を作りました。炒めている香りだけでごはんが食べられそうなほど、食欲をそそる良い香り！味もとてもおいしくできました。
しかし、いかが苦手な子にとっては試練のメニュー。教室を見に行くと、食缶にいかチリが残っているクラスがチラホラ・・・。好きな子はお皿に山盛りおかわりをしていました。
ちなみに、いかチリのレシピのリクエストを受けましたので、ホームページにアップしました。
９月２２日（金）牛乳・黒砂糖パン・ラタトゥイユミートグラタン・フレンチサラダ・プルーン
偉大なるカレーの力
今日は月に一度の野菜の日。今月の旬の野菜は「秋なす」です。今回は、なすでフランス料理のラタトゥイユをアレンジしたグラタンを作りました。
なすは、苦手な子が多い野菜です。今日の様子見のために、月初めになすがドカンと入った夏野菜カレーを出したところ、残菜がほぼなかったので、これなら大丈夫！！と思っていたのですが、返ってきた食缶を開けるとナスの残骸が…。カレーの力は偉大です。
今日はもう一つ、栗っ子たちが楽しみにしているラッキーランチの日でした。今回の景品も粘土で作ったフェイクフードマグネットです。３年生のリクエストでカップケーキとお寿司を新作で作りました。
９月２１日（木）牛乳・ごはん・田舎汁・サバの香味焼き・ごま酢和え
宝探しゲーム？
今日は、サバをしょうがやネギなどの香味野菜と調味料に漬け込んだ「サバの香味焼き」
給食に出る魚は、ある程度骨が除去されていますが、完全には取りきれないため、小骨が入っていることがあります。今日も数人から、骨が入っていると声が上がりました。その度に私は
「やったね。大当たり！」
と返します。すると、ちょっと嬉しそうな顔をしてくれます。そして周りの子たちも自分の魚に骨が入っていないかと探し始めます。宝探しゲームのような感覚になるのでしょうか？（笑）
秋は魚がおいしい季節ですので、骨を上手に取りながら食べる練習をご家庭でもしていただけたらと思います。
９月２０日（水）牛乳・カルビチャーハン・ワンタンスープ・カルピスポンチ
みんな大好き、カルビチャーハン♪
今日の給食は、ピリ辛みそ味のカルビチャーハンです。このチャーハン、前任の中学校で大人気メニューでした。小学校用に味付けは変えていますが、ガツンとニンニクの効いたスタミナ満点のチャーハンは、栗っ子たちも大好きです。その証拠に、今日のチャーハンの残菜率はわずか0.1％でした。
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