１１月４日（水）牛乳・コシヒカリごはん・鮭の漬け焼き・おひたし・スキー汁
＜コシヒカリ給食＞
今年も新潟県魚沼市からおいしい新米が届きました。おかずの「鮭の漬け焼き」と「スキー汁」は新潟県の郷土料理です。
鮭の漬け焼きは、しょうゆ・酒・みりんを煮詰めて作ったタレに焼いた鮭を漬け込んでつくります。
スキー汁は、食材をスキー板のように細い短冊切りにしたり、雪の上を歩くかんじきや滑ったときに残るスキーの跡を表現した汁ものです。
１０月３０日（金）牛乳・アマトリチャーナ・千切り野菜スープ・かぼちゃドーナッツ
＜ハロウィーンメニュー＞
明日のハロウィーンにちなみ、生地にかぼちゃを練りこんだ“かぼちゃドーナッツ”を作りました。
生地が黄色く色付き、食べるとほんのりかぼちゃを感じます。やさしい甘みで子どもたちにも人気がありました。
１０月２９日（木）牛乳・ごはん・銀だらのごまだれ焼き・おろしポン酢あえ・豚汁
＜銀だらのごまだれ焼き＞
銀だらをオーブンで焼き、赤みそ・砂糖・みりん・ごまを混ぜて作ったたれをかけました。ごまは、いりごま・すりごま・練りごまの３種類を使っているので、風味豊かです。
脂ののった銀だらと濃厚なタレでごはんがすすみます。
今日はここ最近では一番寒かったので、温かい豚汁が体に染みました。
１０月２７日（火）牛乳・野菜たっぷりあんかけ丼・めひかりのカレー揚げ・はるさめスープ
＜めひかりのカレー揚げ＞
めひかりは、目が光って見えることが名前の由来だそうです。あっさりとした白身の魚なので、しょうゆやカレー粉で下味をつけてから、片栗粉と米粉を混ぜた粉をつけてから揚げにしました。
骨も気にならないので、子どもたちも人気がありました。
１０月２３日（金）牛乳・栗ごはん・肉じゃが・じゃこ入りサラダ
＜ふれあい給食＞
今日は栗原南町会のみなさんをお招きしたふれあい給食でした。
５年２組の子どもたちと一緒に給食を食べ、和やかな会食となりました。
メニューは、十三夜にちなんだ「栗ごはん」。栗は、砂糖と水で煮てほんのり甘みをつけてからごはんと混ぜています。
