５月２７日（水）牛乳・五目ごはん・ししゃもの磯部揚げ・ごまみそけんちん汁
＜五目ごはん＞
給食では、具とお米を一緒に炊くのではなく、具を作ってからごはんに混ぜて作ります。
今日の具は、鶏もも肉、油揚げ、にんじん、たけのこ、干し椎茸をしょうゆや砂糖、酒で味付けして作りました。ふっくらとした油揚げが煮汁を吸い込み、食べるとじゅわっと口の中に広がります。
けんちん汁には、大根やにんじん、えのきたけ、こまつななどの野菜がたっぷり入っているので、見た目よりもボリューム満点です。
５月２６日（火）牛乳・チリビーンズドック・ジャーマンポテト・洋風たまごスープ
＜チリビーンズドック＞
ほんのりピリ辛なミートソースを挟んだパンです。豚ひき肉と一緒に、みじん切りにした大豆や玉ねぎ、にんじんなどが入っているので、たんぱく質も野菜もたっぷりとれます。
彩りがきいろに偏っているのが反省点…。次回はスープに青菜を入れようと思います。
５月２２日（金）牛乳・みそかつ丼・すまし汁・ヨーグルト
※デザートは冷凍みかんの予定でしたが、20日（水）のヨーグルトと交換しています。
＜運動会応援メニュー＞
明日の運動会で“勝つ！”ことができるように言を担いで、「みそかつ丼」を作りました。
お肉はあっさりとした鶏むね肉を使い、たれは八丁味噌と三温糖などを混ぜた甘めな味付けなので、ごはんがすすみます。
５月２１日（木）牛乳・キャベツたっぷりペペロンチーノ・ミネストローネ・紅白ゼリー
＜５月お誕生日給食＞
バースデーデザートに「紅白ゼリー」を作りました。
上のあかいゼリーはアセロラジュース、下の白いゼリーはカルピスで作っています。
運動会が近いので、赤組と白組をイメージしています。
５月２０日（水）牛乳・回鍋肉丼・中華スープ・冷凍みかん
＜野菜の日＞〜春キャベツ〜
やわらかい春キャベツがたっぷり入った、回鍋肉を作りました。
火が入りすぎないように、タイミングをみながらシャキシャキに仕上げてくれています。
５月１９日（火）牛乳・ツナマヨコーントースト・シュリンプサラダ・ソイポタージュ
＜ソイポタージュ＞
豆乳と白いんげん豆が入ったポタージュです。
じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、豆をやわらかく煮込み、ミキサーでなめらかにしてから豆乳でのばしています。
じゃがいものでんぷんで自然なとろみがつきますが、さらっと飲めるので、暑い日が続いて食欲が落ちてきがちな人でも飲みやすくなっています。
５月１８日（月）牛乳・ごはん・あじフライ・ゆでキャベツ・たまご入りみそ汁
＜かむかむデー＞
今日は８がつく日のかむかむデーです。
よくかむメニューは、油でカラッと揚げた「あじフライ」です。
骨を取ったものを頼んでいるので揚げるときに身が崩れやすいのですが、調理師さんが上手に揚げてくれました。
一口３０回を目安にしっかりよく噛んで食べましょう。
