６月１１日（木）牛乳・ピザトースト・シーフードサラダ・かぼちゃのポタージュ  

＜かぼちゃのポタージュ＞

やわらかく煮たかぼちゃ・たまねぎ・にんじん・白いんげん豆をミキサーでなめらかにし、牛乳でのばしています。

しっかりとミキサーにかけることで、口当たりのよいポタージュに仕上がりました。

中にはパンの耳をディップして食べるグルメな子も。冷めるとかたくなりがちな耳もこれなら食べられるとおいしそうに食べていました。

６月１０日（水）牛乳・ツーリュー麺・レバーポテト・メロン 

＜レバーポテト＞

鉄分を強化するために、給食ではたびたびレバーを使ったメニューを提供しています。

レバーポテトは、1.5cm角に切ったレバーとじゃがいもを油で揚げ、ケチャップ・ソース・砂糖・赤ワインで作ったタレをからめて作りました。

レバーはくさみをとるために、しょうがのおろし汁やしょうゆに漬け込んでいます。

苦手な子も多いですが、味がしっかりしているので食べやすく、レバーと気づかずに食べる子もいます。

６月９日（火）牛乳・わかめごはん・さばの塩こうじ焼き・レモンあえ・みそ汁 

＜さばの塩こうじ焼き＞

給食でたびたび登場する「さば」を、今日は塩こうじに漬け込んで、オーブンでこんがり焼きました。

塩こうじに漬けることで、味が染み込むとともに素材のうまみが引き出され、身もふっくらと焼き上がります。

骨が苦手といって減らしていた子も、食べてみたら味は気に入ってくれたようで、減らした分を取り戻していました。

６月８日（月）牛乳・中華丼・さつまいもと煮干しのあまから・バレンシアオレンジ  

＜バレンシアオレンジ＞

世界中で最も生産量が多い柑橘類のバレンシアオレンジは、いわゆる「普通オレンジ」のひとつです。

今日のバレンシアオレンジは和歌山県のもので、果汁がジューシーで甘酸っぱいあじわいでした。

６月５日（金）牛乳・冷やし豆乳坦々うどん・ししゃものから揚げ・冷凍パイン 

＜冷やし豆乳坦々うどん＞

つるっとのどごしのいい細うどんの上に、たっぷりの野菜と肉みそをのせ、ごまだれをかけました。

ねりごまをたっぷり入れたつけ汁は、豆乳が入ることでまろやかに仕上がっています。

限られた時間の中で冷たく仕上げるために、水をはったシンクにつけ汁の入った食缶を入れて粗熱をとり、そのあと冷蔵庫で冷やすという工夫をしています。

子どもたちに冷たいうどんを届けるために、調理員さんは朝から大忙しでしたが、たくさんのクラスで食缶が空っぽになってきてうれしいかぎりです

６月４日（木）牛乳・ねぎ塩ぶた丼・はるさめスープ・１年生がむいたそらまめ  

＜１年生　そらまめのさやむき＞

今日の給食に出ているそらまめは、１年生がさやむきのお手伝いをしてくれました。

全校分で約２５０本、観察をしながらしっかりむいてくれました。

「きゅうりみたいなにおいがする！」

「手に汁がついた！」

「そらまめくんのベットはほんとうにふわふわだった」

など、たくさんの声が聞こえました。

給食の時間では、苦手でも頑張って食べた、食べてみたらおいしかったと、それぞれ味わってくれたようです。

６月２日（火）牛乳・セサミビスキュイトースト・ツナとわかめのサラダ・ポークビーンズ  

＜セサミビスキュイトースト＞

胚芽食パンの上に、ビスケット生地をのせて、オーブンで焼いたパンです。

ビスケット生地は、小麦粉・たまご・バター・砂糖・ホワイトラム・白すりごまを混ぜて作っています。

ごまの香ばしさがほんのり香り、やさしい甘さに仕上がりました。