７月１日（水）牛乳・わかめごはん・ごもくたまご焼き・おかかあえ・みそ汁
＜和食の日＞
給食では“ベジファースト”をいつもしていますが、和食の日は汁ものから食べます。
今日のみそ汁は、油揚げ・じゃがいも・たまねぎ・こまつなが入っています。
だしは、かつおぶしからとっているので、朝の給食室はだしのいい香りでいっぱいです。
６月３０日（火）牛乳・ごはん・チキンチキンごぼう・おろしあえ・みそ汁
＜チキンチキンごぼう＞
山口県の給食で定番のメニューです。揚げたごぼうと鶏のからあげをしょうゆ・砂糖・みりんなどで作った甘辛だれであえています。
ボリュームアップと彩りで、じゃがいもとにんじんも入れました。
６月は新ゴボウが出回る時期で、今日も香りが上品でやわらかいごぼうが届きました。
６月２９日（月）牛乳・ビビンバ・わかめスープ・メロン
＜ビビンバ＞
ごはんの上に、たっぷりの野菜とお肉、そして特製みそだれをのせ、しっかり混ぜてから食べます。
みそだれは、赤みそ・砂糖・みりん・コチジャン・豆板醤・とりがらスープ・ごま油を混ぜたもので、ピリ辛味が食欲をそそります。
６月２６日（金）牛乳・こぎつねごはん・ほっけの香味焼き・いそあえ・にらたま汁
＜ほっけの香味焼き＞
しょうゆ・酒・みりん・砂糖・コチジャン・ごま油・長ねぎ・しょうがのおろし汁の下味に漬けこみ、オーブンでこんがり焼きました。
出来立ては身がふっくらとしていましたが、時間が経つとしっとりとして味もなじんでいました。
今週から始まった“もりもり給食ウィーク”も今日が最終日です。今回は後片付けやベジファーストについての取り組みをしましたが、家でも学校でも、きれいな片づけやベジファーストを続けてほしいです。
６月２５日（木）牛乳・大根とツナのスパゲッティ・BLTスープ・さつまいも蒸しパン
＜大根とツナのスパゲッティ＞
ソースは、すりおろした大根とツナをしょうゆ・砂糖・塩・酢と一緒に煮詰め、最後にレモン汁を入れて仕上げます。
今日は全校で４２㎏の大根を使いました。普段と比べてかなり量が多かったので、八百屋さんにも「どんな料理に使うんですか？」と聞かれるほどでした。
さっぱりとした味わいで子どもたちにも人気がありました。
６月２４日（水）牛乳・あじのひつまぶしごはん・ごまあえ・豚汁
＜あじのひつまぶしごはん＞
うなぎではなく、旬の「あじ」を使った混ぜご飯です。
さんまやいわしを使うことが多いメニューですが、あじの方が小骨が少ないので食べやすくなっています。
しょうゆ・みりん・酒・砂糖を煮て作ったをからめているので、ごはんもすすみます。
