１１月１１日（水）牛乳・四川豆腐丼・ねぎだれナムル・りんご
＜りんご＞
これからの季節、デザートでりんごが出る機会が多くなってきます。
りんごにもたくさん種類があるので、八百屋さんに毎回ちがう品種を届けてもらうようにお願いしてみました。
前回は青森県産の「早生ふじ」でしたが、今回は長野県産の「シナノスイート」が届きました。シャキッとしつつ少しやわらかめの食感や“飲むりんごジュース”とも呼ばれるくらい果汁がたっぷり入っているのが特徴です。
１１月１０日（火）牛乳・小松菜ペペロンチーノ・こまツナサラダ・小松菜の蒸しケーキ
＜小松菜給食＞
今年もJA東京スマイルさんや足立区の小松菜農家のみなさんのご厚意で「小松菜給食」を実施しました。子どもたちに小松菜のことをもっと知ってもらいたい！おいしい小松菜を食べてもらいたい！という思いから行われている取組で、栗原小では、江川農園さんから新鮮でおいしい小松菜を１１．５ｋｇも無償でいただきました。
今日はすべての料理に小松菜が入っています。もちろん、デザートのケーキにもペースト状にした小松菜が入っているので、きれいな黄緑色になりました♪
１１月９日（月）牛乳・焼きピロシキ・ボルシチ風スープ・みかん
＜ロシア料理＞
ピロシキとボルシチはロシアの料理です。
ピロシキは、パン生地に具を包んで油で揚げて作ります。給食では、中の具はひき肉や春雨、みじん切りにした玉ねぎやたけのこなどの野菜を炒めて作り、パンにはさんでからオーブンで焼きました。
ボルシチは、ビーツで赤く色付いたスープです。給食では、ビーツのほかにトマトジュースやトマトピューレで色付けをし、トマト味のスープに仕上げています。今日は一段と寒かったので体が温まりました。
１１月６日（金）牛乳・ココア揚げパン・だいこんサラダ・ほたて入りミルクチャウダー
＜リクエストメニュー＞
ココア揚げパンは、１年１組、２年２組、３年１組、４年１組のリクエストしたメニューです。高温の油でパンをさっと揚げてから、ピュアココア・砂糖を混ぜた粉をまぶします。
食べたときに、口の周りにココアがついて“おひげ”ができるのが定番。今日も“おひげ”をたくさん見ることができました。
１１月５日（木）牛乳・カルビチャーハン・バンバンジーサラダ・ワンタンスープ
＜カルビチャーハン＞
豚肉・長ねぎ・玉ねぎを炒めた具と炒り卵、ピーマンを混ぜたチャーハンです。
具は、しょうゆ・みそ・砂糖・オイスターソースなどで味付けしています。
トウバンジャンも入っているのでほんのりピリ辛味です。
１１月４日（水）牛乳・コシヒカリごはん・鮭の漬け焼き・おひたし・スキー汁
＜コシヒカリ給食＞
今年も新潟県魚沼市からおいしい新米が届きました。ごはんに合わせて、おかずも新潟県の郷土料理「鮭の漬け焼き」と「スキー汁」にしました。
鮭の漬け焼きは、しょうゆ・酒・みりんを煮詰めて作ったタレに焼いた鮭を漬け込んでつくります。
スキー汁は、食材をスキー板のように細い短冊切りにしたり、雪の上を歩くかんじきや滑ったときに残るスキーの跡を表現した汁ものです。
