１１月２０日（木）牛乳・ごはん・赤魚の豆板醤焼き・大根のべっこう煮・具だくさんみそ汁 

＜べっこう煮＞

しょうゆやみりんで味付けした煮物です。味が染み込み、「べっこう色」になることから名前がついたそうです。千切りにしたしょうがを入れているので、味にアクセントがつき、体もあたたまります。煮汁がとってもおいしかったので、最後に水溶き片栗粉を入れてとろみをつけ、大根にからむようにしました。染み染みの大根で、ごはんがすすみます♪