６月２８日（水）牛乳・ごはん・じゃがいもとわかめの味噌汁・チキンチキンごぼう・野菜の一味風味

 

野菜の日　～新ごぼう～

　今日は、月に１度の野菜の日です。今月の旬の野菜は「新ごぼう」です。柔らかく香りのよい新ごぼうと鶏肉に片栗粉をつけて油で揚げ、茹でた人参と一緒に醤油ベースのたれと煮絡めた「チキンチキンごぼう」を作りました。

　ごぼうは苦手という子が結構いましたが、ボイルしてから油で揚げたごぼうは、中まで柔らかく、表面に片栗粉をまぶしたことで味がしみこんでいたので、食べやすかったようで、残りはほぼありませんでした。