「かぼちゃとさつま芋のポタージュ」は、夏になると私が必ず給食に出すメニューです。見るからに元気が出る色、そして口に入れると優しい甘さが広がるこのスープは、暑さで疲れがたまりやすい今の時期にお勧めの一品です。
ちなみに、かぼちゃだけで作るとちょっと甘さが物足りないです。さつま芋を加えることでほどよい甘さになり、食物繊維もたっぷりとれますよ。後でレシピをアップします。ぜひご家庭でも作ってみてください。
