５月誕生日給食
今日は５月のお誕生日給食でした。バースデーデザートは、明日が八十八夜なので抹茶ケーキにしました。中には、小豆の甘納豆も入っています♪
じつはこのケーキ、普通のバターと豆乳から作られた”豆乳バター”を半量ずつ使っています。豆乳バターは、乳製品アレルギーがある人のために使われるバターなのですが、お財布にやさしいという理由から、今回初めて使用してみました。（今、バターがものすごく高騰しているのです…。）香りはバターより弱いですが、今回はバターよりも抹茶の風味を生かしたかったので、丁度良い仕上がりになりました。