●今日は和食なので、厚削りを使って出汁をとりました。
野菜の日 ～新玉ねぎ～
足立区では、生活習慣病・特に糖尿病のリスクを抑えるために、野菜を積極的に食べる「あだちベジタベライフ」という取り組みを行っています。学校給食でも、一口目は野菜から食べる「ベジファースト」と、旬の野菜を使った「野菜の日」の取り組みを行っています。
今日は野菜の日です。旬の新玉ねぎを使ったサラダを出しました。新玉ねぎ特有のみずみずしさを生かしたサラダは、たっぷりのかつお節と一緒に和えることでうまみがアップ！少々ボリュームがありましたが、よく食べていました。