９月１１日（金）牛乳・ごはん・大豆とじゃがいもと魚の揚げ煮・こぎつねあえ  

＜大豆とじゃがいもと魚の揚げ煮＞

魚は「もうかさめ」を使いました。骨がないので子どもたちも食べやすく、しっとりとした身が特徴です。しょうゆやしょうがのおろし汁で下味をしっかりつけているので、くさみもありません。

じゃがいもは素揚げし、大豆ともうかさめは米粉と片栗粉を混ぜた粉をつけて油でカラッと揚げ、しょうゆ・みりん・砂糖でつくったたれをからめています。

ごはんがすすむ、あまじょっぱい味に仕上がりました。