６月９日（火）牛乳・わかめごはん・さばの塩こうじ焼き・レモンあえ・みそ汁 

＜さばの塩こうじ焼き＞

給食でたびたび登場する「さば」を、今日は塩こうじに漬け込んで、オーブンでこんがり焼きました。

塩こうじに漬けることで、味が染み込むとともに素材のうまみが引き出され、身もふっくらと焼き上がります。

骨が苦手といって減らしていた子も、食べてみたら味は気に入ってくれたようで、減らした分を取り戻していました。