２月１８日（水）牛乳・塩キャラメルトースト・カレー豆入サラダ・えびとマカロニのクリーム煮  

＜塩キャラメルトースト＞

手作りのキャラメルクリームをぬったトーストです。

焦がし砂糖に、水・バター・生クリーム・塩を順番に入れて煮詰めて作ります。

砂糖を混ぜすぎると、結晶化して飴になってしまうので、なるべく触らずに我慢するのがコツだそうです。