１月１３日（火）牛乳・ちからうどん・だいこんサラダ・みかん  

＜ちからうどん＞

一昨日（1/11）の鏡開きにちなみ、おもちを使ったメニューにしました。

油揚げの中におもちを入れた「もち巾着」を、しょうゆ・みりん・砂糖・だし汁を混ぜた煮汁で煮込み、うどんの上にのせます。

ひとつひとつに味が染みるように、落し蓋をのせ、おたまで煮汁をかけながら煮込んでいます。おもちがトロトロになって、子どもたちにも人気でした♪