１２月２３日（火）牛乳・ほうとう・白菜のゆず香あえ・抹茶とあずきの蒸しパン  

＜冬至＞

昨日、12/22は「冬至」でした。１年で一番昼の時間が短い日です。

日本では、ゆずを浮かべたお風呂に入ったり、栄養満点のかぼちゃを食べる風習があります。

今日は、そんな冬至にちなみ、かぼちゃの入った山梨県の郷土料理「ほうとう」と、しぼったゆずの果汁と千切りにしたゆずの皮をたれに入れた「ゆず香あえ」をつくりました。