９月２９日（月）牛乳・えびクリームライス・ポテみそサラダ・りんご  

＜えびクリームライス＞

３年２組さんのリクエストでした♪

足立区で人気のえびクリームライスは、ホワイトルウから手作りです。

ごはんには、にんじんのみじん切りを入れて彩りをよくしています。

９月２６日（金）牛乳・上海焼きそば・レバーポテト・ユイミータン 

＜レバーポテト＞

素揚げしたじゃがいも＆下味をつけてから揚げたレバーを、ケチャップ・ソース・赤ワイン・砂糖で作ったソースをからめて作ります。

レバーが苦手な人も、下味をしっかりつけること、油で揚げること、ケチャップであまじょっぱい味付けにすることで食べやすくなっているメニューです。

９月２５日（木）牛乳・抹茶きなこ揚げパン・こまツナサラダ・ワンタンスープ    

＜抹茶きなこ揚げパン＞

サクッと揚げたコッペパンに、抹茶の粉末・うぐいすきなこ・砂糖・塩を混ぜた粉をまぶして完成です。

見た目の印象から、“苦そう～”という声が聞こえましたが、抹茶のほろ苦さも残しつつ、お砂糖の甘さとバランスよく仕上がったので、子どもたちも口の周りをみどり色にしながらかぶりついていました♪

９月２４日（水）牛乳・鶏ごぼうピラフ・コーンポタージュ・カラフル白玉ポンチ    

＜９月お誕生日給食＞

カラフルな白玉団子を入れた、フルーツポンチを作りました。

黄色はオレンジジュース、うすい紫色はぶどうジュースで色付けしています。

もちもちとした食感の中に、ほんのりジュースの香りと甘さが感じられました。

９月２２日（月）牛乳・ごはん・キムムッチ・四川豆腐・しおだれナムル   

＜キムムッチ＞

きざみのりに、にんにく・しょうゆ・ごま油・一味とうがらしなどで作ったたれをからめながら炒めた、ふりかけです。

ごま油の香りと一味のピリッとしたからさで、ごはんがすすみます♪

教室でも人気で、おかわりにたくさん手が挙がっていました。

９月１９日（金）牛乳・ごはん・いかのチリソースかけ・レモンあえ・海のお野菜スープ   

＜海のお野菜スープ＞

「海のお野菜」とは、海藻のことです。

海藻のぬめぬめとした成分には、おなかの中をきれいにしてくれる効果があります。

わかめをはじめ、天草などの海藻をたっぷり入れて、磯の風味が香るおいしいスープになりました。

 ９月１８日（木）牛乳・ごまわかめごはん・五目たまご焼き・おかかあえ・みそ汁  

＜五目たまご焼き＞

ひき肉、にんじん、たまねぎ、しいたけなど、たくさんの食材が入ったたまご焼きです。

スチームコンベクションオーブンを使い、普段は水蒸気を使いながら焼く「コンビ」という機能を使っているのですが、今回は水蒸気を使わないで焼きあげる「ホット」という機能で焼いてみました。

たまごの黄色い色が濃く、だし汁が閉じ込められてじゅわっとしていたような気がします。