１１月４日（水）牛乳・コシヒカリごはん・鮭の漬け焼き・おひたし・スキー汁 

＜コシヒカリ給食＞

今年も新潟県魚沼市からおいしい新米が届きました。ごはんに合わせて、おかずも新潟県の郷土料理「鮭の漬け焼き」と「スキー汁」にしました。

鮭の漬け焼きは、しょうゆ・酒・みりんを煮詰めて作ったタレに焼いた鮭を漬け込んでつくります。

スキー汁は、食材をスキー板のように細い短冊切りにしたり、雪の上を歩くかんじきや滑ったときに残るスキーの跡を表現した汁ものです。