９月４日（金）牛乳・ごはん・赤魚の香味焼き・ごまあえ・たまごのみそ汁 

＜赤魚の香味焼き＞

“香味焼き”は、しょうがやにんにく、長ねぎなどの香味野菜を使った料理です。

今日は、しょうがのおろし汁・おろしにんにく・みじんぎりにした長ねぎを使い、しょうゆ・酒・みりん・赤みそなどの調味料と合わせて、魚を漬けこみました。

焼き上がると、みそやにんにくの香ばしいかおりがして食欲をそそります。

身もやわらかくて食べやすく、ごはんのすすむ一品になりました。