６月５日（金）牛乳・冷やし豆乳坦々うどん・ししゃものから揚げ・冷凍パイン 

＜冷やし豆乳坦々うどん＞

つるっとのどごしのいい細うどんの上に、たっぷりの野菜と肉みそをのせ、ごまだれをかけました。

ねりごまをたっぷり入れたつけ汁は、豆乳が入ることでまろやかに仕上がっています。

限られた時間の中で冷たく仕上げるために、水をはったシンクにつけ汁の入った食缶を入れて粗熱をとり、そのあと冷蔵庫で冷やすという工夫をしています。

子どもたちに冷たいうどんを届けるために、調理員さんは朝から大忙しでしたが、たくさんのクラスで食缶が空っぽになってきてうれしいかぎりです