４月２７日（月）牛乳・ごはん・青のりふりかけ・肉じゃが・もやしのピリ辛あえ

＜青のりふりかけ＞

給食では、ふりかけも手作りしています。

今日のふりかけは、ちりめんじゃこをしょうゆ・酒・みりん・砂糖と一緒に煮詰め、仕上げに青のりと白ごまを混ぜて作りました。

青のりの分量が多かったのか、風味や香りは良かったのですが、もさもさと水分を取られるような食感になってしまったのと、子どもたちの口のまわりが青のりだらけになってしまいました。