6月11日（水）牛乳・ツーリュー麺・レバーポテト・冷凍みかん    

＜レバーポテト＞

素揚げしたじゃがいもとから揚げにしたレバーを、ケチャップと中農ソースでつくったたれにからめた料理です。

なかなか摂取しにくい「鉄分」を強化するため、最近の給食ではレバーも度々登場しています。

苦手な子どもたちももちろんいますが、食べやすいように、ちょっと濃いめにたれを作る、揚げたじゃがいもを多めに入れるなどの工夫をしています。

（調理師さんの写真は、レバーを検品しているところです。異物混入や傷みがないかをチェックしています。）