５月13日（火）牛乳・春キャベツのペペロンチーノ・ミネストローネ・ヨーグルト 

＜春キャベツのペペロンチーノ＞

今日は野菜の日給食です。春に旬をむかえる「春キャベツ」がたっぷり入った、ペペロンチーノを作りました。

葉がみずみずしくてやわらかく、あまみがあるのが特徴なので、本当は生で食べるのが一番おいしいのですが、給食では必ず火を通さなければいけません。

調理師さんがいい塩梅で炒めて、パスタとからめてくれました。

キャベツのあまみをパスタが吸い込み、とってもおいしく仕上がったので、子どもたちもよく食べていました。