10月22日（火）牛乳・ソース焼きそば・ピリ辛中華スープ・キャラメルポテト

　

　　

　

キャラメルポテト

　今日は、揚げたさつまいもをキャラメルソースで和えます。砂糖を弱火でじっくり加熱していくと、給食室中い～い香りがしてきます。焦げ付かないように慎重に色を見ます。ベテラン調理員さんは、そのタイミングを見逃しません。いいきつね色になったら水を入れて、合わせます。バターを入れて。キャラメルソースの完成です。

素揚げしたさつまいもに絡めたら、絶品のデザートが出来上がりました。

「もっと食べたい～！」

「さつまいもを出してくれてありがとう～！」

と大人気メニューでした。