リクエスト給食②
今日は、１年１組のリクエスト「えびクリームライス」を出しました。
えびクリームライスといえば、区制９０周年に足立区内のセブンイレブンで販売されたことが記憶に新しいです。足立区役所の１４階のレストランでも食べられます。
足立区の学校栄養士として、もちろん私はコンビニ・レストランの両方のえびクリームライスを制覇！（職務というより、ただ食い意地がはっているだけかもしれませんが・・・）どちらもおいしいのですが、やはり給食のえびクリームライスは別格！！クリームソースのベースとなるスープは鶏がらから煮出していますし、ホワイトソースも手作り。野菜もたっぷりで、何よりも調理師さんの愛情がこもっています。
ちなみに今日の残菜は…えびクリームライスがたったの４０ｇ。これには栄養士もびっくりでした。