今月のお買い得品
先月、業者さんの見積書とにらめっこをしながら５月の献立を考えていると、お買い得品の中に「アブラカレイ」を発見。唐揚げにして、レモンソースをかけたら絶対おいしい！と思い、即決で５月の献立に入れました。
今日は、塩と酒で下味を入れたアブラカレイに、米粉をつけて油で揚げました。米粉によって生まれるカリッとした食感と身のふんわり感。対照的な食感の違い、そしてさっぱりしたレモンソースのおかげで、飽きずにいくらでも食べられそうでした。子供たちにも大好評で、食べ残しはほとんどありませんでした。