９月５日（金）牛乳・ごはん・じゃこピーマン・鶏肉と大豆のうま煮・ぶたしゃぶサラダ 

＜じゃこピーマン＞

その名の通り、ちりめんじゃことピーマンを使った、手作りのふりかけです。

ピーマンの苦みや青臭さが苦手な子どもたちが多いので、

・ピーマンは繊維を切るように横に切り（輪切り）、水につけて苦み成分を出す

・ピーマンと調味料（酒・みりん・砂糖・しょうゆ）を先に炒めて、よく味を染み込ませる

などの工夫をしています。