２月２７日（金）牛乳・インディアンドッグ・レバーポテト・洋風かきたまスープ
＜レバーポテト＞
鉄分強化のために、給食でもレバーが登場するようになりました。
独特の食感や味、においがあるので、苦手な人もいるかと思いますが、
・レバーは、すりおろしたしょうがとしょうゆの下味にしっかり漬け込む
・子どもたちの好きな素揚げしたじゃがいもを一緒に混ぜる
・ケチャップとソースの甘辛たれにからめる
など、食べやすくなるような工夫を色々しています。
２月２６日（木）牛乳・こまツナそぼろ丼・豚汁・いちご
＜いちご＞
今日は、栃木県産の「とちあいか」という種類でした。
2019年に栃木県で生まれた、比較的新しい種類のいちごです。
果肉が詰まっていて、まろやかな甘みがあり、子どもたちも喜んで食べていました♪
２月２５日（水）牛乳・カレーライス・ハニードレッシングサラダ・みかんゼリー
＜６年１組考案メニュー＞
今日は、６年１組さんが家庭科の授業で考えてくれたメニューです。
・５大栄養素（炭水化物・たんぱく質・脂質・ビタミン・無機質）がバランスよくとれるように食材を選んだこと
・人気のメニューを組み合わせることで、１年生から６年生までみんながおいしく食べられること
・みかんが旬なので、みかんゼリーにしたこと
など、たくさんの工夫が詰まったメニューです♪
２月２４日（火）牛乳・３９ラーメン・ヘルシー春巻き・おとうふサラダ
＜６年２組さん考案献立＞
家庭科の授業で考えてくれたメニューです。
「３９ラーメン」には、給食を作ってくれる人と食べてくれる人への感謝の気持ちを込めて「３９（サンキュー）」と名前をつけたそうです。
春巻きには、低カロリーな春雨やもやしを使い、揚げ物と組み合わせてもさっぱりと食べられるようにお豆腐のサラダにするなど、いろいろな工夫をしてくれました。
２月２０日（金）牛乳・こまつなのクリームパスタ・メープルドレッシングサラダ・おかしな目玉焼き
お誕生日デザートに「おかしな目玉焼き」を作りました。
黄身はももの缶詰、白身はカルピスゼリーです。
“ほんとに目玉焼きみたい！”
“ももが好きだから黄身が大きい方がいい”
など、クラスでは盛り上がっていました♪
２月１９日（木）牛乳・ごはん・さかなの照り焼き・おひたし・さつま汁
２月１８日（水）牛乳・塩キャラメルトースト・カレー豆入サラダ・えびとマカロニのクリーム煮
＜塩キャラメルトースト＞
手作りのキャラメルクリームをぬったトーストです。
焦がし砂糖に、水・バター・生クリーム・塩を順番に入れて煮詰めて作ります。
砂糖を混ぜすぎると、結晶化して飴になってしまうので、なるべく触らずに我慢するのがコツだそうです。
２月１２日（木）牛乳・コーンピラフ・パスタ入りトマトスープ・ガトーショコラ
＜バレンタインメニュー＞
ちょっと早いですが、バレンタインメニューとして、栗原小で大人気の「ガトーショコラ」を作りました。
ミルクココアとチョコレートを生地に練りこんでいるので、濃厚でしっとりとした味わいです。
お休みの人の分があまっているクラスは、じゃんけん大会が繰り広げられていました。
２月９日（月）牛乳・ごはん・じゃがいものそぼろ煮・ごま入りもやしのしょうがあえ・はるみ
＜はるみみかん＞
今日のデザートは、「はるみ」という種類のみかんです。
きよみオレンジとぽんかんを掛け合わせてできた品種で、さわやかな香りとほどよい甘みがあるのが特徴です。
たまに種が入っているものがあって、「植えたら木が生えるかな？」とワクワクしている子どもたちがいました。
２月６日（金）牛乳・ごはん・八珍豆腐・もやしの中華あえ・でこぽん
＜でこぽん＞
今日のくだものは「でこぽん」です。
へたの部分がぽこっと膨らんでいるのが特徴のみかんです。
味見で食べたものがすっぱかったので心配してたのですが、子どもたちには、みかんらしいあまずっぱい味のものが行きわたったようで安心しました。
２月５日（木）牛乳・きつねうどん・ポン酢あえ・あずき蒸しパン
＜きつねうどん＞
味の染みたおあげがどーんとのった、ボリューム満点のうどんです。
栗原小では、梅島にある宮田豆腐店さんから、油揚げやお豆腐を仕入れています。
油揚げはふっくらとジューシーで、普段は、お味噌汁やサラダに入れるのに短冊に切っていることが多いのですが、今日は贅沢にまるまる１枚つけています。
だし汁・しょうゆ・みりん・砂糖で、少しあまめに味をつけました。
子どもたちはかぶりついて食べていました。
２月４日（水）牛乳・黒砂糖パン・ししゃものフリッター・マセドアンサラダ・豆乳スープ
＜ししゃものフリッター＞
フリッターの衣は、小麦粉・米粉・水・ベーキングパウダー・すりおろしにんじんを混ぜて作りました。フリッターは、ふわふわとした食感が特徴ですが、油の中でくっつくのを予防するために入れた米粉の影響か、サクッとカリッとした食感に仕上がりました。
カリカリの食感が子どもたちに人気でした♪
２月３日（火）牛乳・ねぎしお豚丼・いわしのつみれ汁・きなこ豆
＜節分メニュー＞
今日は節分です。悪いものを鬼にたとえ、鬼を払うために豆まきをしたり、柊にいわしの頭を刺した飾りをかざり鬼を寄せ付けないようにする風習があります。
今日のメニューは、そんな風習にちなみ、いわしのすり身を使ったつみれ汁、大豆にあまいきなこ砂糖をからませたきなこ豆を作りました。
２月２日（月）牛乳・えびチャーハン・ねぎだれナムル・はるさめスープ
＜えびチャーハン＞
ぷりぷりのえびが入ったチャーハンです。冷凍のえびをゆでるときに、ぐるぐるとかき混ぜながらゆでることで、身がかたくならずにぷりっとした食感になります。
えびのほかにも、ひき肉、たまねぎ、にんじん、干ししいたけ、グリンピース、炒り卵などが入っていて具だくさんのチャーハンになりました。
１月３０日（金）牛乳・白菜たっぷりあんかけ丼・小魚の更紗揚げ・お野菜たっぷりスープ
＜小魚の更紗揚げ＞
今日は「スメルト」という、わかさぎに似た魚を使いました。予想していたサイズよりも一回り位大きくて立派なスメルトがきたので、子どもたちは食べきれるか不安だったのですが、カレーの風味とサクッと揚がった食感で大人気でした♪
