１０月１１日（金）牛乳・ごはん・和風れんこんハンバーグ・ひじきの煮物・じゃがいものみそ汁

　

野菜の日「れんこん」

　今日は、月に１回の野菜の日です。今月の野菜は「れんこん」です。

　旬のれんこんを使って、和風れんこんハンバーグを作りました。れんこんは、粗目のみじんぎりにします。（今回はみじんぎり機にかけました。）豚ひき肉と、鶏ひき肉をよくこねて、たまねぎ、にんじん、パン粉、たまご、牛乳などのつなぎも入れてさらによくこねて成型いきます。

　４枚目の写真は、アレルゲンのものを抜いて作った除去食のハンバーグです。通常のハンバーグと見分けられるように、三角の形で作りました。

　１年生の教室では・・・

「ひじきやだ！」「ひじきにがて～」

　ひじきの煮物が苦手な児童が多くいました。食べなれていくと好きになることが多いので、こちらも根気強く給食に出していこうと思います。