９月１２日（金）牛乳・ごはん・めばるの野菜あんかけ・呉汁・パイナップル  

＜めばるの野菜あんかけ＞

「めばる」は、目が張り出ているから「めばる」と名付けられたそうで、たんぱくでどんな料理にも合う魚です。

今日は、オーブンでこんがり焼いた後に、たまねぎ・もやし・にんじん・こまつなの入ったたっぷりのあんかけをかけました。

そして、今日はラッキーランチです。めばるの下に星形の「ラッキーにんじん」が入っていたら大あたり！給食委員会でつくったしおりのプレゼントがあります♪

９月１１日（木）牛乳・きつねうどん・だいこんサラダ・大学芋 

＜きつねうどん＞

本校の油揚げは、「宮田商店」というお豆腐屋さんに頼んでいます。

いつもふわふわでおいしい油揚げをきつねうどんにして食べたい！と思い、満を持して給食で提供しました。

１・２年生は三角の形に切り、３年生からは１枚まるごとにしたのでボリューム満点です。

しょうゆ・砂糖・みりん・だしで甘辛く煮つけました。

９月１０日（水）牛乳・ココアパン・ポテトクリームグラタン・コンソメスープ 

＜ポテトクリームグラタン＞

グラタンのホワイトソースも、小麦粉・バター・油を炒めて手作りしています。

牛乳と豆乳をつかってのばし、なめらかで濃厚なソースができました♪

ほくほくのじゃがいも、ぷりぷりのえび、炒めた野菜のうまみが合わさり、「ほっぺが落ちるおいしさ」だったようです。

９月９日（火）牛乳・キムチチャーハン・中華風たまごスープ・りんごゼリー 

＜キムチチャーハン＞

ぶた肉・白菜キムチ・ながねぎ・にんにく・しょうがを炒めたら、煮汁と具に分け、煮汁は米を炊くときに水と混ぜて炊き、炊けたごはんと具を混ぜたらできあがりです♪

１年生から６年生まで同じものを食べるので、辛さは控えめになっています。

９月８日（月）牛乳・豚肉のおろし丼・じゃがもち汁・冷凍パイン  

＜豚肉のおろし丼＞

すりおろした大根と、豚肉、たまねぎ、糸こんにゃくが入っています。

味付けは、しょうゆをベースにして砂糖・みりん・一味唐辛子を入れ、ほんのりあまい仕上がりです。

９月５日（金）牛乳・ごはん・じゃこピーマン・鶏肉と大豆のうま煮・ぶたしゃぶサラダ 

＜じゃこピーマン＞

その名の通り、ちりめんじゃことピーマンを使った、手作りのふりかけです。

ピーマンの苦みや青臭さが苦手な子どもたちが多いので、

・ピーマンは繊維を切るように横に切り（輪切り）、水につけて苦み成分を出す

・ピーマンと調味料（酒・みりん・砂糖・しょうゆ）を先に炒めて、よく味を染み込ませる

などの工夫をしています。

９月４日（木）牛乳・なすのミートソーススパゲティ・えび入りごまドレサラダ・梨 

＜なすのミートソーススパゲッティ＞

今日のミートソースには「なす」が入っています。

夏から秋にかけて旬をむかえる野菜で、皮のむらさき色は「ナスニン」というナス特有のものです。

子どもたちは、苦手な人もちらほらいましたが、大好きなミートソースと一緒なら食べられるかも・・・？と一口チャレンジしていました。