１月２３日（金）牛乳・千住葱のやきとり丼・具だくさんみそ汁・ぽんかん
＜もりもり給食ウィーク最終日＞
もりもり給食最終日は、かつて足立区を中心に栽培されていた江戸東京野菜「千住葱」を使って、やきとり丼を作りました。
加熱するとあまさが増すので、オーブンでじっくり焼いてから、ほかの具材と合わせています。
１月２２日（木）牛乳・ミートソーススパゲッティ・シュリンプサラダ・タピオカヨーグルトパンチ
１月２１日（水）牛乳・コッペパン・くじらの竜田揚げ・レモンあえ・ワンタンスープ
＜もりもり給食ウィーク３日目＞
今日は、１９５０年代によく登場していた【くじらの竜田揚げ】を作りました。
薄くスライスされたくじらを、すりおろした大根・しょうが・にんにく・りんご、しょうゆやカレー粉などの調味料を合わせたたれで漬け込み、くさみをとります。そのあと、米粉と片栗粉を混ぜた粉をまぶし、油でカラッと揚げたら完成です♪
冷めると身が引き締まるので、少しかたい食感となってしまいましたが、子供たちはもりもり食べていました♪
１月２０日（火）牛乳・わかめごはん・さけの塩焼き・野菜のあえもの・ひっつみ汁
＜もりもり給食ウィーク２日目＞
学校給食は、山形県の小学校でお腹をすかせた子どもたちに、無償で食事を提供したことが始まりだと言われています。
当時のメニューが、塩むすび・焼き鮭・漬物だったことから、そんな昔の給食を再現して、焼き鮭と漬物風のあえものにしました。
１月１９日（月）牛乳・えびクリームライス・みそドレサラダ・りんご
＜もりもり給食ウィークが始まります＞
もっと給食のことを知り、楽しく・おいしく給食を食べる１週間です。
栗原小学校では、
・１２時３５分にいただきますをしよう。
・５分間、もぐもぐタイムをしよう。
・給食の歴史を知ろう
の、３つを目標に取り組みます。
期間中は、昔の給食メニューから江戸東京野菜を使ったメニューが出るのでお楽しみに♪
初日の今日は、足立区で人気の「えびクリームライス」です。
１月１６日（金）牛乳・マーガリンパン・さわらのカレーパン粉焼き・ごまドレわかめサラダ・たまごスープ
＜さわらのカレーパン粉焼き＞
淡泊な味わいのさわらに、カレー粉・白ワイン・しお・こしょうで下味をつけてから、マヨネーズとマスタードを混ぜたソースをからませ、パン粉を振り、オーブンでこんがり焼きました。
“さかなが一番おいしかった！”、“さかなが、さくさくとふわふわでおいしかった”
と、子供たちに人気がありました♪
１月１５日（木）牛乳・ごましおごはん・筑前煮・ツナあえ
＜筑前煮＞
福岡県博多地域の郷土料理です。今日は、鶏肉と一緒に、ごぼう・たけのこ・にんじん・じゃがいも・干ししいたけ・こんにゃく・こまつな・生揚げ・ちくわを煮込みました。
